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孜然虾仁做法大全家常 孜然虾仁做法大全家常菜
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本文目录
清蒸桂鱼的做法
原料 :鳜鱼(一条) ,玉米油适量 ,桂鱼葱适量,常清蒸鱼豉油适量,蒸桂做法盐适量
方法/步骤
1,视频鳜鱼清洗干净 ,家常处理干净。清蒸大致沥干水分 。桂鱼两面划四道 。不需要划断 。
2 ,放入鱼盘中。两面撒上适量盐,腌制15分钟左右。
3 ,锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟,看鱼大小 。
4 ,锅里倒入玉米油 。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里 。
5,然后开大火,烧热 ,搅匀。倒入蒸鱼豉油,煮开 。调成浇汁 !
6,鱼身上撒上葱丝。然后浇上浇汁即可。
注意事项:
根据个人口味加入适量调料
清蒸桂鱼最正宗做法佐料
步骤/方式1
桂鱼收拾完洗净备用
步骤/方式2
在鱼表面划刀
步骤/方式3
放葱,姜,料酒,盐 ,腌制15分钟 。
步骤/方式4
空盘底下铺上姜片葱段 。
步骤/方式5
放上腌好的桂鱼
步骤/方式6
上锅蒸,大火烧开,上气15分钟。
步骤/方式7
倒出蒸鱼多出的水分,再次摆盘 ,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝,少许红辣椒丝,淋上少许热油即可。
清蒸桂鱼的做法是什么
色香味:清鲜、味美、原色原味。
主料 :桂鱼(1条,500克) 、开洋(6只)、水发冬菇片(2片) 、冬笋片(45克)辅料:葱 、姜片 、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克) 、酱油、盐、清汤(165克)做法:1)将桂鱼杀好 ,去浮皮,去内脏,洗清 ,放入开水锅内川一下,取出,刮干净 ,鱼身两面开花刀,放在盘中;2)将冬菇片 ,冬笋片、开洋、葱、姜 、猪油(45克)倒在鱼上面;3)再加盐、糖 、酒 、酱油 、清汤,上笼蒸熟 ,取去葱 、姜即好。
该答案来自中华美食网官方网站
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